大きなひき肉だんごのスープ煮レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	大きなひき肉だんごのスープ煮ひき肉だんごは大きめにどーんと作るので、見た目も食べごたえも充分。焼いて肉汁をとじこめるので、ジューシーです。スープで煮るので、焼くときは中まで火を通さなくてもＯＫ
	調理時間：15～30分カロリー：228kcal 掲載書籍：フライパンおかず

　〈2人分〉

豚ひき肉	１５０ｇ
Ａ
ねぎ	１０ｃｍ
しょうが汁	小さじ１／２
とき卵	大さじ１
塩	小さじ１／８
酒	小さじ１
かたくり粉	小さじ１
チンゲンサイ	１株（１３０ｇ）
かぶ	中１個（１００ｇ）
しいたけ	２個
サラダ油	大さじ１／２
〈スープ〉
水	２５０ｍｌ
スープの素	小さじ１／２
しょうゆ	小さじ１
こしょう	少々

作り方

1	ねぎはみじん切りにします。ひき肉はＡを順に加えてよく混ぜます。２等分にして、１ｃｍ厚さの円形にします。

2	チンゲンサイは根元から縦に６等分します。かぶは皮をむき、６つ割にします。しいたけは軸を除き、２つに切ります。

3	深めのフライパンに中火で油を温め、（１）を入れて両面によい焼き色をつけます。水とスープの素、かぶを加え、強火にかけます。沸とうしたらアクをとり、ふたをして中火で５～６分煮ます。途中、肉だんごを裏返します。

4	かぶがやわらかくなったらチンゲンサイとしいたけを加え、ふたをしてさらに２分ほど煮ます。しょうゆ、こしょうで味をととのえます。

メモ:

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