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焼肉のスープかけごはん

焼肉のスープかけごはん


焼き肉をした時は、肉を少し残しておきましょう。最後に出せば、お店みたいで喜ばれます。野菜は、もやしやねぎ、だいこんなどお好みで。
調理時間:15分以内
カロリー:506kcal
掲載書籍:フライパンおかず
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材料 〈2人分〉
温かいごはん   300g
牛カルビ肉(焼肉用)   100g
  小さじ1/6
にんじん   40g
しいたけ   2個
にら   1/3束(30g)
しょうが   1かけ(10g)
ごま油   大さじ1/2
  
 水   カップ2
 中華スープの素   小さじ1
 しょうゆ   小さじ1
 こしょう   少々
作り方
1 にんじんは薄いいちょう切りにし、しいたけは薄切りにします。にらは3cm長さに切ります。しょうがは皮をこそげて、せん切りにします。牛肉は3~4cm幅のそぎ切りにし、塩をふります。
2 深めのフライパンにごま油を温め、しょうが、肉、にんじんを中火でいためます。
3 肉の色が変わったら、Aを加えます。沸とうしたらアクをとり、にらとしいたけを加えて中火で1~2分煮ます。ごはんにかけます。

メモ: 好みで、コチュジャンを入れて食べても。

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