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焼肉のスープかけごはん
焼き肉をした時は、肉を少し残しておきましょう。最後に出せば、お店みたいで喜ばれます。野菜は、もやしやねぎ、だいこんなどお好みで。
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調理時間：15分以内
カロリー：506kcal
掲載書籍：フライパンおかず
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 〈2人分〉
| 温かいごはん |
３００ｇ |
| 牛カルビ肉（焼肉用） |
１００ｇ |
| 塩 |
小さじ１／６ |
| にんじん |
４０ｇ |
| しいたけ |
２個 |
| にら |
１／３束（３０ｇ） |
| しょうが |
１かけ（１０ｇ） |
| ごま油 |
大さじ１／２ |
| Ａ |
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| 水 |
カップ２ |
| 中華スープの素 |
小さじ１ |
| しょうゆ |
小さじ１ |
| こしょう |
少々 |
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| 1 |
にんじんは薄いいちょう切りにし、しいたけは薄切りにします。にらは３ｃｍ長さに切ります。しょうがは皮をこそげて、せん切りにします。牛肉は３～４ｃｍ幅のそぎ切りにし、塩をふります。 |
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| 2 |
深めのフライパンにごま油を温め、しょうが、肉、にんじんを中火でいためます。 |
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| 3 |
肉の色が変わったら、Ａを加えます。沸とうしたらアクをとり、にらとしいたけを加えて中火で１～２分煮ます。ごはんにかけます。 |
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