とり肉のごまつけ焼きレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	とり肉のごまつけ焼きごまがたっぷりで、体にいいおかずです。とり肉は、かたくり粉をもみこんでじっくり焼くので、やわらかく仕上がります。
	調理時間：15～30分カロリー：272kcal 掲載書籍：フライパンおかず

　〈2人分〉

とりむね肉（皮なし）	１枚（１７０ｇ）
Ａ
しょうが汁	小さじ１
酒	大さじ１／２
しょうゆ	大さじ１／２
かたくり粉	大さじ１
いりごま（白）	大さじ４
サラダ油	大さじ１
つけ合わせ
紫たまねぎ	１／２個（１００ｇ）
ぽん酢しょうゆ	大さじ１／２
けずりかつお	１パック（３ｇ）
グリーンリーフ	３枚

作り方

1	ボールにＡを合わせます。とり肉は３～４ｃｍ大のそぎ切りにし、Ａをもみこみます。

2	たまねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきります。グリーンリーフは食べやすい大きさにちぎります。

3	肉にかたくり粉をもみこみます。トレーにごまを入れ、肉に押しつけて片面にごまをつけます。フライパンに油を温め、肉をごまがついている面を下にして入れます。弱火で４～５分焼き、裏返してふたをし、５～６分焼きます。

4	たまねぎにぽん酢しょうゆ、けずりかつおを加えてあえます。

メモ:

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