とり肉の香草焼きレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	とり肉の香草焼き「から揚げ用」として切ってあるとり肉を使うので、切る手間なし。ソースなしでも、ハーブの香りでおいしく食べられます。
	調理時間：15分以内カロリー：300kcal 掲載書籍：フライパンおかず

　〈2人分〉

とりもも肉（から揚げ用）	２５０ｇ
Ａ
塩	小さじ１／４
こしょう	少々
タイム	３～４枝
にんにく	小１片（５ｇ）
〈つけ合わせ〉
ズッキーニ	１／２本（７５ｇ）
赤ピーマン	大１／２個（７５ｇ）
塩	小さじ１／８
オリーブ油	大さじ１／２
レモン（くし形切り）	１／４個

作り方

1	タイムは飾り用に１枝とりおき、残りは葉をしごいてとり、あらみじんに切ります。ズッキーニは１ｃｍ厚さの輪切りにします。ピーマンは種をとり、８つの乱切りにします。にんにくは薄切りにします。

2	肉は身の厚い部分があれば、切りこみを入れ、厚みを均等にします。皮にフォークなどで軽く穴をあけます。Ａをすりこみます。タイムをまぶします。

3	フライパンにオリーブ油を温め、ズッキーニを入れて中火で約１分焼きます。裏返して、ピーマンも加え１～２分焼きます。すべてをとり出し、塩小さじ１／８をふります。

4	続けて、にんにくと肉を皮を下にしてフライパンに入れ、中火で２～３分ずつ両面焼きます。中まで火が通ったら、器に肉を盛ります。野菜とレモンをつけ合わせ、タイムを添えます。

メモ:

タイムの代わりにローズマリーでも。

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