さつまいものサラダレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	さつまいものサラダゆでて手軽にサラダに。ハーブの香り成分に免疫効果があります。
	調理時間：15分以内カロリー：236kcal 掲載書籍：免疫力を高める野菜おかず１３９

　〈2人分〉

さつまいも	100ｇ
紫たまねぎ	1/4個（40ｇ）
レタス	２枚
ドレッシング
クリームチーズ（小分けのもの）	１個（20ｇ）
オリーブ油	大さじ２
ワインビネガー（または酢）	大さじ１
白ワイン	大さじ1/2
塩	少々
こしょう	少々
ハーブ（イタリアンパセリ、タイム、バジルなど）	１枝
飾り用
ハーブ	少々

作り方

1	さつまいもは皮つきのまま１．５ｃｍ角に切ります。水にさらして、水気をきります。

2	鍋にさつまいもを入れ、いもの頭が見えるくらいの水を加えて３～４分ゆでます。やわらかくなったら水気をきります。

3	たまねぎは薄切りにし、レタスは食べやすくちぎります。

4	ハーブ１枝をきざみます。クリームチーズを電子レンジに１０秒ほどかけてやわらかくし、泡立器でドレッシングの材料を順に混ぜます。

5	野菜といもを盛り合わせ、ドレッシングをかけます。

メモ:

ハーブは、イタリアンパセリ、タイム、バジルなど

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