 |
さといものサラダ
食物繊維が腸をきれいに。さっぱりドレッシングが合います。
|
調理時間：15～30分
カロリー：198kcal
掲載書籍：免疫力を高める野菜おかず１３９
|
 〈2人分〉
| さといも |
５個（300ｇ） |
| 塩 |
小さじ1/6 |
| こしょう |
少々 |
| ロースハム |
１枚 |
| レタス |
２枚 |
| ドレッシング |
|
| 酢 |
大さじ１ |
| 粒マスタード |
小さじ１ |
| 砂糖 |
少々 |
| オリーブ油 |
大さじ1と1/2 |
| パセリのみじん切り |
大さじ１ |
|
| 1 |
さといもは皮をむき、１．５～２ｃｍ角に切ります。鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて、中火で１０分ゆでます。 |
|
| 2 |
やわらかくなったら、ざるにあけます。再び鍋にもどし、塩、こしょうをふって木べらで軽くつぶしながら、中火で水分をよくとばします。 |
|
| 3 |
ドレッシングの材料を合わせます。ハムは５ｍｍ角に切り、いもと一緒にドレッシングであえます。レタスと一緒に盛ります。 |
|
|
| メモ: |
さといもを電子レンジ加熱する場合、耐熱容器に並べ、水を大さじ１かけてラップをして４～５分加熱します。 |
|
|
|
|
レシピや写真の無断転載はお断りします。
写真の著作権は各カメラマンに属しています。
このページは文字サイズの変更に対応しています。ご覧になりやすい文字サイズでご覧ください。
|
|
