なすとえびのタイ風サラダレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	なすとえびのタイ風サラダなすを塩もみにしてたっぷり食べます。ノンオイルドレッシングでヘルシー
	調理時間：15～30分カロリー：97kcal 掲載書籍：免疫力を高める野菜おかず１３９

　〈2人分〉

えび（無頭）	６尾（１８０ｇ）
なす	２個（160ｇ）
塩	小さじ1/4
たまねぎ	20ｇ
ミニトマト	３個
香菜	１枝
Ａ
にんにく	小１片（５ｇ）
砂糖	小さじ１
レモン汁	小さじ２
ナンプラー	小さじ２
赤とうがらし（種をとる）	小1/2本

作り方

1	なすは２～３ｍｍ厚さの輪切りにします。塩をふって約１０分おきます。

2	たまねぎは薄切りにし、にんにくはみじん切りにします。

3	ボールにＡを合わせます。なすの水気をしぼり、たまねぎとともにＡに入れて、１０分おきます。

4	えびは殻と背わたをとります。熱湯で色よくゆでます。厚みを半分に切ります。

5	（３）を盛りつけ、トマトを半分に切って、えびと盛り、香菜を飾ります。

メモ:

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