なすとヒレ肉のオーブン焼きレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	なすとヒレ肉のオーブン焼き相性のよいトマトソースでなすがおいしい。ヨーグルトを加えてさっぱりと。
	調理時間：15～30分カロリー：337kcal 掲載書籍：免疫力を高める野菜おかず１３９

　〈2人分〉

なす	３個（２１０ｇ）
豚ヒレ肉（かたまり）	150ｇ
たまねぎ	30ｇ
にんにく	小１片（５ｇ）
サラダ油	大さじ３
塩	少々
こしょう	少々
Ａ
トマトピューレ	１００ｍｌ
水	50ｍｌ
スープの素	小さじ１
塩	少々
こしょう	少々
プレーンヨーグルト	大さじ３
パセリのみじん切り	大さじ２

作り方

1	なすは１ｃｍ厚さの斜め切りにします。たまねぎ、にんにくはみじん切りにします。

2	ヒレ肉は５～６ｍｍ厚さに切り、塩、こしょう各少々をふります。

3	フライパンに油大さじ１を熱し、なすの片面を焼き、裏返して油大さじ１をたして焼きます。塩、こしょう各少々をふってとり出します。

4	続いて油大さじ１を熱し、肉を焼いて、とり出します。

5	次に、たまねぎ、にんにくを弱火でいためます。しんなりしたらＡを入れ、中火で１～２分煮ます。

6	耐熱容器に、肉、（５）、なすを順に重ね入れ、ヨーグルトをかけます。オーブントースターまたは約２２０度のオーブンで４～５分焼きます。パセリをふります。

メモ:

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