セロリのからしあえレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	セロリのからしあえさっとゆでて使うので、くせがやわらぎます。残りものの活用にも。
	調理時間：15～30分カロリー：32kcal 掲載書籍：免疫力を高める野菜おかず１３９

　〈2人分〉

セロリ（丸ごと）	１本（１００ｇ）
Ａ
塩	小さじ1/8
砂糖	小さじ2/3
しょうゆ	小さじ2/3
こしょう	少々
練りがらし	小さじ2/3
ごま油	小さじ１

作り方

1	セロリは筋をとり、５ｃｍ長さ、７～８ｍｍ幅に切ります。枝先は、葉と小枝に分けます。

2	たっぷりの熱湯に、セロリの茎と小枝を入れて３０秒ほどゆで、葉もさっとゆでて、水気をきります。

3	ボールに（２）を入れ、Ａを加えて手でもみこみ、１０分ほどおきます。

4	別のボールに、練りがらしを入れて水１～２滴でときます。セロリの水気をきって加え、あえます。ごま油も混ぜます。

メモ:

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