セロリとえびのエスニックスープレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	セロリとえびのエスニックスープ辛く酸っぱい味とセロリの香りがよく合います。セロリの葉も全部使えます。
	調理時間：15分以内カロリー：47kcal 掲載書籍：免疫力を高める野菜おかず１３９

　〈2人分〉

えび（無頭）	４尾（80ｇ）
セロリ（丸ごと）	１本（１００ｇ）
たまねぎ	30ｇ
赤とうがらし	小１本
レモンの輪切り	２枚
Ａ
水	カップ２
スープの素	小さじ1/2
Ｂ
ナンプラー	小さじ１
塩	少々
こしょう	少々

作り方

1	セロリの茎は筋をとり、４ｃｍ長さ、１．５ｃｍ幅の大きさに切りそろえます。枝先は葉と小枝に分け、食べやすく切ります。

2	たまねぎは薄切りにします。赤とうがらしは半分に切り、種をとります。

3	えびは、尾のひと節を残して殻をむきます。背わたをとります。

4	鍋に、Ａ、セロリの茎と小枝、たまねぎを入れて火にかけます。

5	沸とう後２分煮て、えびを加え、火が通ったら、赤とうがらし、セロリの葉、レモンの輪切り、Ｂを加えます。ひと煮立ちしたら火を止めます。

メモ:

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