大豆とひき肉のドライカレーレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	大豆とひき肉のドライカレーたまねぎ、にんにく、カレー粉など免疫活性や抗酸化作用がある成分がたっぷり
	調理時間：15～30分カロリー：618kcal 掲載書籍：免疫力を高める野菜おかず１３９

　〈2人分〉

大豆（水煮）	100ｇ
合びき肉	80ｇ
レーズン	30ｇ
なす	１個（７０ｇ）
ピーマン	１個（４０ｇ）
たまねぎ	１／４個（50ｇ）
にんにく	小１片（５ｇ）
サラダ油	大さじ２
Ａ
赤ワイン	カップ1/4
水	カップ1/2
カレー粉	大さじ１
塩	小さじ１／２
しょうゆ	大さじ１
温かいごはん	２人分（300ｇ）
パセリのみじん切り	小さじ１

作り方

1	大豆、レーズンはあらくきざみます。なす、ピーマンは１ｃｍ角に切ります。

2	たまねぎ、にんにくはみじん切りにします。

3	厚手の鍋に油を熱し、（２）を弱火で１～２分いためます。ひき肉を加えて中火でいためます。肉の色が変わったら、（１）を加えていためます。

4	全体に油がまわったら、Ａを加えます。沸とうしたら弱めの中火にしてふたをし、３～４分煮ます。汁気が多いようなら、ふたをとって煮つめます。

5	皿にごはんを盛りつけ、ドライカレーをのせて、パセリを散らします。

メモ:

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