干ししいたけとほたてのうま煮レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	干ししいたけとほたてのうま煮
	調理時間：30～60分カロリー：148kcal 掲載書籍：免疫力を高める野菜おかず１３９

　〈2人分〉

干ししいたけ	小１０個（３０ｇ）
ねぎ	1/2本（５０ｇ）
ボイルほたて	５～６個（100ｇ）
Ａ
中華スープの素	小さじ１
水	カップ１と１／２
酒	大さじ２
しょうゆ	大さじ1/2
Ｂ
かたくり粉	小さじ１
水	小さじ２
サラダ油	大さじ１
しょうが（１ｃｍ角の薄切り）	７～８枚

作り方

1	干ししいたけは、やっとかぶるくらいの水に約３０分つけてもどします。軸を除きます。

2	ねぎは１ｃｍ厚さの斜め切りにします。ほたては厚みを半分に切ります。Ａ、Ｂはそれぞれ合わせます。

3	大きめのフライパンに油を熱してしいたけをいため、Ａの半量を加えます。ふたをして弱めの中火で７～８分煮ます。ふたをとって汁気がなくなるまで汁をとばし、とり出します。

4	続いて、ねぎ、ほたて、Ａの残りを入れ、弱めの中火で３～４分煮ます。しいたけをもどし、Ｂを加えてとろみをつけます。しょうがを散らします。

メモ:

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