 |
にらのフォー
あっさり味でにらの香味が生きます。フォーはビーフンに代えてもおいしい。
|
調理時間：15～30分
カロリー：338kcal
掲載書籍：免疫力を高める野菜おかず１３９
|
 〈2人分〉
| フォー |
１４０ｇ |
| にら |
1/2束（５０ｇ） |
| もやし |
50ｇ |
| とりむね肉 |
１／２枚（70ｇ） |
| Ａ |
|
| 酒 |
小さじ１ |
| 塩 |
少々 |
| Ｂ |
|
| 水 |
カップ４ |
| 中華スープの素 |
小さじ２ |
| しょうがの薄切り |
２枚 |
| Ｃ |
|
| ナンプラー |
大さじ１と1/2 |
| 塩 |
少々 |
| こしょう |
少々 |
| レモンの輪切り |
２枚 |
|
| 1 |
とり肉はＡをふって下味をつけます。 |
|
| 2 |
にらは３ｃｍ長さに切ります。にらともやしは、さっとゆでます。 |
|
| 3 |
鍋にＢを煮立てます。とり肉を入れ、１０分ゆでます。 |
|
| 4 |
別鍋に湯をわかし、フォーを表示の時間ゆでます。 |
|
| 5 |
（３）のスープから、肉としょうがをとり出し、肉は手で細く裂きます。スープを温め、Ｃを加えて味をととのえます。 |
|
| 6 |
器にめんを盛りつけ、スープをそそいで、肉、にら、もやし、レモンをのせます。 |
|
|
| メモ: |
フォーは、米の粉から作られるベトナムのめん。乾燥品がエスニック食品売り場などで売られています |
|
|
|
|
レシピや写真の無断転載はお断りします。
写真の著作権は各カメラマンに属しています。
このページは文字サイズの変更に対応しています。ご覧になりやすい文字サイズでご覧ください。
|
|
