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にんにくスープ

にんにくスープ
あつあつを食べれば、風邪もふきとびます
調理時間：15分以内
カロリー：126kcal
掲載書籍：免疫力を高める野菜おかず１３９
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材料　〈2人分〉
にんにく 　　２片（２０ｇ）
フランスパン＊（１ｃｍ厚さのスライス） 　　２切れ
オリーブ油 　　大さじ１
Ａ 　　
　水 　　カップ２
　固形スープの素 　　１個
塩 　　小さじ1/8
卵 　　1/2個
パセリ 　　１枝
作り方
1 パンがやわらかい場合は、オリーブ油小さじ１（材料外）を塗って、オーブントースターでカリッと焼きます。
2 にんにくは薄切りにします。パセリは葉を摘みます。
3 厚手の鍋にオリーブ油とにんにくを入れ、弱めの中火でいためます。薄く色づいたら、Ａを加えて煮立て、塩で味をととのえます。
4 卵をほぐし、（３）に少しずつ加えます。卵が浮いてきたら火を止めます。盛りつけて、パセリを散らし、パンを浮かべます。
メモ: フランスパンはかたくなったものでも充分です
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