ブロッコリーの赤ワイン煮レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ブロッコリーの赤ワイン煮ワインのポリフェノールと合わせて免疫によい成分がたっぷり
	調理時間：15分以内カロリー：172kcal 掲載書籍：免疫力を高める野菜おかず１３９

　〈2人分〉

ブロッコリー	１株（２００ｇ）
たまねぎ	1/4個（５０ｇ）
黒オリーブ（種なし）	４個
ベーコン	２枚（４０ｇ）
オリーブ油	大さじ１
赤ワイン	カップ1/4
水	カップ1/4
塩	小さじ1/8
こしょう	少々

作り方

1	ブロッコリーは小房に分けます。茎は皮をむいて食べやすく切ります。

2	たまねぎは薄切り、黒オリーブは輪切り、ベーコンは１ｃｍ幅に切ります。

3	鍋に油とベーコンを入れ、弱火で１分ほどいためます。たまねぎを加えて中火でいため、しんなりしたらブロッコリーを加えて、ざっといためます。

4	赤ワイン、水、黒オリーブを加えてふたをし、弱火で５～６分煮ます。塩、こしょうで味をととのえます。

メモ:

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