ブロッコリーとかきのオイスターいためレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ブロッコリーとかきのオイスターいためかきは亜鉛が豊富。亜鉛は免疫活性に欠かせないミネラルです。
	調理時間：15分以内カロリー：157kcal 掲載書籍：免疫力を高める野菜おかず１３９

　〈2人分〉

かき（むき身）	150ｇ
塩	少々
こしょう	少々
かたくり粉	大さじ１
ブロッコリー	１株（２００ｇ）
しいたけ	６個（９０ｇ）
サラダ油	大さじ１
Ａ
オイスターソース	大さじ１
しょうゆ	大さじ1/2
酒	大さじ２
水	大さじ２
砂糖	小さじ1/2

作り方

1	塩水（水カップ２＋塩小さじ１）で、かきをふり洗いします。水で洗い、ざるにとります。

2	ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて５ｍｍ厚さに食べやすく切ります。全部を熱湯でかためにゆでます。

3	しいたけは軸をとり、大きければ２つにそぎ切りにします。

4	Ａは合わせます。

5	かきの水気をペーパータオルでよくとります。塩、こしょうをふって、かたくり粉をまぶします。

6	大きめのフライパンに油を熱し、かきの表裏を中火で１分ずつ焼きます。しいたけ、ブロッコリーを加えて１分ほどいため、Ａを加えて強火でからめます。

メモ:

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