とうふのチリソースレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	とうふのチリソース大豆イソフラボンには、女性ホルモンと似た働き以外に抗酸化作用も。とうふは新陳代謝を活発にする亜鉛やビタミンＥを多く含みます。
	調理時間：15～30分カロリー：352kcal 掲載書籍：料理できれいになる

　〈2人分〉

とりもも肉（皮なし）	１００ｇ
酒	大さじ１
もめんどうふ	１丁（３００ｇ）
にら	１束（１００ｇ）
Ａ
ねぎ	１０cm
しょうが	１かけ（１０ｇ）
にんにく	１片
B
トマトケチャップ	大さじ３
酒	大さじ１
しょうゆ	大さじ１
豆板醤	小さじ1/2～１
スープの素	小さじ1/2
かたくり粉	小さじ１
水	カップ1/2
サラダ油	大さじ２

作り方

1	とりもも肉は２ｃｍ角くらいに切り、酒をふります。とうふも２ｃｍ角に切ります。にらは５ｃｍ長さに切ります。

2	Ａはみじん切りにし、Ｂは合わせます。

3	中華鍋を強火で熱し、とうふをさっとから焼きして、とり出します。（水きりのため。熱湯でさっとゆでても）

4	油大さじ１を熱し、にらをさっといためて、とり出し、皿に敷きます。

5	油大さじ１をたし、Ａを弱火でいためます。香りが出たら、とり肉を強火でいためます。肉に火が通ったら、Ｂを入れ、とろみがついたら、とうふをもどし入れます。皿の中央に盛りつけます。

メモ:

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