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いかとトマトのいためもの
いかはビタミンＥと亜鉛が豊富です。Ｅを含むトマトと、亜鉛を含むそら豆とを一緒にさっといためるだけ
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調理時間：15分以内
カロリー：250kcal
掲載書籍：料理できれいになる
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 〈2人分〉
| いか |
１ぱい（３００ｇ） |
| そら豆（さやなし・冷凍でも） |
１００ｇ |
| トマト |
１個（２００ｇ） |
| たまねぎ |
1/2個（１００ｇ） |
| にんにく |
２片 |
| オリーブ油 |
大さじ１ |
| Ａ |
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| スープの素 |
小さじ1/2 |
| 塩 |
小さじ1/4 |
| こしょう |
少々 |
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| 1 |
いかは足とはらわたを抜いて、胴は皮つきのまま１ｃｍ幅の輪切りにします。足先は切り落として、大きな吸盤はとり除いて、食べやすい大きさに切ります。 |
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| 2 |
そら豆はゆでて、皮をむきます。トマトはひと口大に切ります。たまねぎは７～８ｍｍ幅に切ります。にんにくは薄切りにします。 |
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| 3 |
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火で温め、香りが出たら、たまねぎを入れ、中火でいためます。たまねぎがすき通ってきたら、いかを加えて、強火でいためます。いかの色が変わったら、トマト、そら豆を加えて１～２分いためます。Ａで調味します。 |
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