蒸しどりの冷やし中華レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	蒸しどりの冷やし中華ビタミンＥも亜鉛も、さまざまな食材に少しずつ含まれる栄養素。少量でもいろいろな種類の具が入った料理にするとたくさんとりやすい
	調理時間：15～30分カロリー：613kcal 掲載書籍：料理できれいになる

　〈2人分〉

とりもも肉（皮なし）	小１枚（１５０ｇ）
Ａ
酒	大さじ1/2
塩	少々
こしょう	少々
卵	１個

塩	少々
サラダ油	少々
きゅうり	1/2本
ミニトマト	４個
かいわれだいこん	１パック（４０ｇ）
中華生めん	２玉（２４０ｇ）
サラダ油	小さじ1/2
Ｂ
すりごま（白）	大さじ２
砂糖	大さじ１
しょうゆ	大さじ２
酢	大さじ２
サラダ油	大さじ１
とりの蒸し汁	大さじ１

作り方

1	とり肉は厚い部分は切り開き、耐熱皿にのせて、Ａをまぶし、約５分おきます。ラップをして、電子レンジで３～４分加熱し、ラップをしたままさまします（蒸し汁はとりおく）。

2	卵はほぐし、塩少々を混ぜます。フライパンに油少々を熱し、薄焼き卵を作って、細切りにします。きゅうりは細切り、ミニトマトは半分に切ります。かいわれは半分に切ります。

3	（１）の肉を５ｍｍ厚さに切ります。Ｂは合わせます。

4	中華めんを表示どおりにゆで、サラダ油小さじ１／２をまぶします。皿にめんと具を盛り合わせ、Ｂをかけます。

メモ:

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