冷しゃぶの野菜巻き　ピーナッツソースレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	冷しゃぶの野菜巻き　ピーナッツソースビタミンＥが豊富なピーナッツを、くだいてソースに。Ａ・Ｅを多く含むサラダ菜は、肉などを巻くと、たくさん食べられます
	調理時間：15～30分カロリー：327kcal 掲載書籍：料理できれいになる

　〈2人分〉

豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）	１５０ｇ
Ａ
湯	カップ３
酒	大さじ１
にんじん	５ｃｍ（５０ｇ）
黄ピーマン	大1/2個（８０ｇ）
サラダ菜	１２～１４枚（９０ｇ）
Ｂ
ピーナッツ（いったもの・皮つき）	２０ｇ
酒	大さじ１
しょうゆ	大さじ１
酢	大さじ１
サラダ油	大さじ1/2
砂糖	小さじ１

作り方

1	ピーナッツは薄皮をむき、ポリ袋に入れ、めん棒などでたたいてつぶし、細かくします。Ｂを合わせます。

2	Ａを煮立て、豚肉を１枚ずつ広げて入れ、色が変わるまでゆでて、とり出します（ゆで汁は、スープとして使えます）。

3	にんじんはせん切りにします。黄ピーマンは、にんじんと同じ長さの細切りにします。肉の枚数に分けます。

4	（３）を肉で巻きます。Ｂをかけて、サラダ菜で巻いて食べます。

メモ:

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