豚ヒレ肉のソテー　ポテトクリームソースレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	豚ヒレ肉のソテー　ポテトクリームソース牛乳をコップ１ぱい（２００ｍｌ）飲むと、１日に必要なビタミンＢ２の約１／３がとれます。牛乳はこんなふうに、料理にも積極的に使いたい
	調理時間：15～30分カロリー：361kcal 掲載書籍：料理できれいになる

　〈2人分〉

豚ヒレ肉（かたまり）	１６０ｇ

塩	小さじ1/8
こしょう	少々
小麦粉	大さじ１
じゃがいも	１個（１５０ｇ）
たまねぎ	1/2個（１００ｇ）
グリーンアスパラガス	６本（１２０ｇ）
Ａ
サラダ油	大さじ1/2
バター	５ｇ
Ｂ
牛乳	カップ１と1/4
塩	小さじ1/6
こしょう	少々
ピザ用チーズ	２０ｇ

作り方

1	豚肉は約１ｃｍ厚さに切ります。塩、こしょうをふり、５～６分おきます。

2	じゃがいもは洗い、水気がついたまま、ラップなしで、電子レンジで約４分加熱します（途中で上下を返す）。皮をむき、フォークなどであらくつぶします。たまねぎは薄切りにします。アスパラは熱湯でゆでて、半分に切ります。

3	豚肉に小麦粉をまぶします。フライパンにＡを弱火で熱し、肉の両面を１～２分焼きます。たまねぎを加え、さっと混ぜてふたをし、１～２分蒸し煮にします。

4	肉はとり出し、じゃがいもとＢを加えて、混ぜながら弱火で１～２分煮ます。沸とうしたらチーズを加え、肉とアスパラを入れてからめます。

メモ:

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