具だくさんのうの花いりレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	具だくさんのうの花いりビタミンＢ２の多いとりもも肉、まいたけ、うずら卵と食物繊維の多いおから、ごぼう、まいたけの組み合わせです
	調理時間：15～30分カロリー：324kcal 掲載書籍：料理できれいになる

　〈2人分〉

とりもも肉	１２０ｇ
にんじん	1/2本（１００ｇ）
ごぼう	８０ｇ
まいたけ	1/2パック(50g)
おから	５０ｇ
うずら卵	４個
万能ねぎ（小口切り）	２本
ごま油	大さじ１
Ａ
だし	カップ１と1/4
砂糖	大さじ2/3
みりん	大さじ１
しょうゆ	大さじ１と1/2

作り方

1	にんじんは皮つきのまま、ひと口大の乱切りにします。ごぼうは皮をこそげ、小さめの乱切りにして水に放し、水気をきります。とり肉はひと口大に切ります。

2	うずら卵はゆでて、殻をむきます。まいたけは小房に分けます。

3	鍋にごま油を中火で熱し、（１）を１～２分いためます。Ａとまいたけを加えて混ぜ、ふたをして、にんじんがやわらかくなるまで、６～７分煮ます。

4	ふたをとり、うずら卵とおからを加えて、２～３分混ぜながら、汁気が少なくなるまで煮ます。器に盛り、万能ねぎを散らします。

メモ:

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