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ねぎま鍋

ねぎま鍋
ねぎとまぐろの相性がいい、かんたん鍋
調理時間：15分以内
カロリー：244kcal
掲載書籍：秋冬のかんたんおかず
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材料　〈2人分〉
まぐろ（さしみ用さく） 　　２００ｇ
ねぎ 　　１本
せり 　　１／２束（６０ｇ）
ごぼう 　　５０ｇ
〈汁〉 　　
　水 　　カップ１と１／２
　砂糖 　　大さじ２
　酒 　　大さじ２
　しょうゆ 　　大さじ３
〈薬味など〉 　　
　卵 　　２個
　七味とうがらし 　　少々
作り方
1 ごぼうは皮をこそげて、ささがきにし（皮むき器でけずっても）、水にさらして、水気をきります。ねぎ、せりは４～５cm長さに切ります。
2 まぐろは１ｃｍ厚さのそぎ切りにします。
3 土鍋に汁の材料とごぼう、ねぎを入れて火にかけ、ふたをして５分ほど煮ます。
4 アクをとり、まぐろとせりを加えて、好みの加減に煮ます。とき卵につけ、七味をふって食べます。
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