とうふと豚肉のチゲレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	とうふと豚肉のチゲ肉や貝のうま味がぎっしり。ふーふー言って汗も出ます
	調理時間：15分以内カロリー：592kcal 掲載書籍：秋冬のかんたんおかず

　〈2人分〉

豚ばら肉（薄切り）	１５０ｇ
あさり（殻つき・砂抜き）	３００ｇ
おぼろどうふ	１丁（２００ｇ）
卵	２個
ねぎ	１本
にんにく	２片（２０ｇ）
とうがらし粉	大さじ１～２
ごま油	大さじ２
水	カップ１
Ａ
しょうゆ	小さじ1/2
塩	少々

作り方

1	あさりは殻をこすり合わせてよく洗います。

2	ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りに、にんにくはみじん切りにします。豚肉は２ｃｍ幅に切ります。

3	土鍋にごま油ととうがらし粉を入れ、弱火でさっといためます。にんにく、豚肉、あさりの順に加えながら中火でいためます。

4	分量の水を加え、４～５分煮ます。あさりの口が開いてきたら、Ａで調味します。

5	最後に、とうふをスプーンですくって入れ、ねぎを加え、卵を割り入れます。

メモ:

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