かきのチャウダーレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	かきのチャウダー冬に１度は作りたい。野菜の自然な甘味も生きています
	調理時間：15～30分カロリー：340kcal 掲載書籍：秋冬のかんたんおかず

　〈2人分〉

かき（加熱用）	１５０ｇ
ベーコン	１枚
じゃがいも	１個（１５０ｇ）
たまねぎ	１／２個（１００ｇ）
にんじん	５０ｇ
コーン（冷凍または缶詰）	５０ｇ
バター	１５ｇ
小麦粉	大さじ１と１／２
Ａ
水	カップ１と１／２
スープの素	小さじ１
牛乳	カップ１
塩	少々
こしょう	少々

作り方

1	野菜は１ｃｍ角に切り、ベーコンは１ｃｍ幅に切ります。

2	鍋にバターを溶かし、ベーコンとたまねぎ、ほかの野菜とコーンの順に加えていためます。

3	弱火にして小麦粉を加え、こがさないように１分ほどいためます。Ａを混ぜながら加え、中火にします。沸とうしたら弱火にして約１０分煮ます。

4	かきは塩水（水カップ１に塩小さじ１の割合）の中でふり洗いし、水で洗って水気をきります。

5	（３）に牛乳を加え、煮立ったらかきを加えて、塩、こしょうで調味します。かきがふっくらしたら火を止めます。

メモ:

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