かずのこ入り松前漬けレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	かずのこ入り松前漬け作りおけば、４～５日もつので、重宝します
	調理時間：15分以内カロリー：64kcal 掲載書籍：秋冬のかんたんおかず

　〈4人分〉

かずのこ(塩蔵）	５０ｇ
松前漬け用ミックス（乾燥市販品）＊	５０ｇ
〈つけ汁〉
だし	大さじ２
酒	大さじ２
みりん	大さじ２
しょうゆ	大さじ１と１／２
砂糖	小さじ１

作り方

1	かずのこは、塩水（水カップ１と１／２に塩小さじ１／２の割合）に５～６時間つけて、塩を抜きます。少し食べてみて、わずかに塩気が残るくらいになったら、薄皮をむきます。

2	鍋につけ汁の材料を合わせて、ひと煮立ちさせ、さまします。

3	かずのこを２～３ｃｍ長さに手で割ります。

4	こんぶとするめはさっと洗い、水気をよくきります。

5	つけ汁がさめたら、ポリ袋や密閉容器に入れ、（２）（３）を混ぜます。ひと晩おいて味をなじませます（冷蔵庫で４～５日もちます）。

メモ:

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