さけの粕汁レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	さけの粕汁酒粕のこっくりとした味が脂ののったさけのうま味を引き立てます
	調理時間：15～30分カロリー：186kcal 掲載書籍：秋冬のかんたんおかず

　〈2人分〉

さけのあら（甘塩）	２００ｇ
結びしらたき（アク抜きずみ）	４個
だいこん	２００ｇ
にんじん	６０ｇ
ねぎ	1/2本
だし	カップ２

酒粕	３０ｇ
水	大さじ１
みそ	小さじ２
塩	少々

作り方

1	あらは食べやすい大きさに切り、ボールに入れて熱湯をかけます。水で洗ってうろこなどをとります。

2	だいこん、にんじんは大きめの乱切りにします。ねぎは４ｃｍ長さに切ります。

3	器に酒粕をちぎって入れ、水を加えて電子レンジ（５００Ｗ）で約１分加熱します。やわらかくなったら、みそも加え、ときます。

4	鍋にだし、だいこん、にんじんを入れて約７分煮、やわらかくなったら、さけ、しらたき、ねぎを加えて２～３分煮ます。

5	（３）を加えて２～３分煮、味をみて塩を加えます。

メモ:

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