さけのワイン蒸し　カレーチーズソースレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	さけのワイン蒸し　カレーチーズソースワンパターンになりがちなソテーを変わりソースで
	調理時間：15～30分カロリー：290kcal 掲載書籍：秋冬のかんたんおかず

　〈2人分〉

生さけ	２切れ（２００ｇ）
塩	小さじ1/４
こしょう	少々
白ワイン	大さじ２
サラダ油	大さじ１
たまねぎ	５０ｇ
エリンギ	1/2パック
塩	少々
こしょう	少々
万能ねぎ（小口切り）	２本
〈カレーチーズソース〉
クリームチーズ	４０ｇ
牛乳	大さじ２
カレー粉	小さじ1/４
レモン汁	小さじ１
塩	少々

作り方

1	さけは塩、こしょうをふって１０分ほどおきます。

2	たまねぎはくし形に、エリンギは長さ半分の薄切りにします。

3	フライパンに油大さじ１／２を熱し、（２）をいためて塩、こしょうをふり、とり出します。

4	油大さじ１／２をたし、さけを中火で焼きます。焼き色がついたら裏返して１分ほど焼き、ワインをふってふたをし、３～４分蒸し焼きにします。

5	ソースの材料を器に入れ、ラップなしで、電子レンジ（５００Ｗ）で約４０秒加熱します。よく混ぜて、さけにかけます。万能ねぎをふります。

メモ:

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