さけとはくさいの蒸し煮レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	さけとはくさいの蒸し煮さけはくさみがあるので、熱湯に通すのがポイントです
	調理時間：15～30分カロリー：247kcal 掲載書籍：秋冬のかんたんおかず

　〈2人分〉

さけ（甘塩）	２切れ（２００ｇ）
しょうが汁	小さじ１
はくさい	３００ｇ
ねぎ	1/2本
Ａ
酒	カップ1/4
水	カップ1/4
〈薬味〉
だいこんおろし	１００ｇ
ぽん酢しょうゆ（市販）	適量

作り方

1	はくさいは５ｃｍ長さのざく切りにし、ねぎは同じ長さに切ります。

2	さけは１切れを３つくらいに切り、熱湯にさっと通します。水気をきって、しょうが汁をふります。

3	鍋に野菜の半量を入れて平らにし、その上にさけを並べます。残りの野菜をのせます。Ａを加えます。

4	鍋を中火にかけてふたをし、沸とうしたら弱火にして１０分ほど蒸し煮にします。

5	味をみて塩（材料外）をたし、盛りつけます。薬味と食べます。

メモ:

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