さけのなめこあんかけレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	さけのなめこあんかけいつもの焼きじゃけが大変身。見た目も季節を感じます
	調理時間：15～30分カロリー：173kcal 掲載書籍：秋冬のかんたんおかず

　〈2人分〉

生さけ	２切れ（２００ｇ）
しょうゆ	小さじ２
酒	小さじ２
ゆずの皮（細切り）	少々
〈なめこあん〉
なめこ	１袋（１００ｇ）
みつば	２０ｇ
だし	カップ３／４
みりん	大さじ１
しょうゆ	大さじ１
かたくり粉	小さじ１
水	小さじ１

作り方

1	さけに、しょうゆ、酒をふって１０分ほどおきます。

2	なめこはざるに入れ、水でさっと洗います。みつばは３ｃｍ長さに切ります。

3	さけの汁気をふきます。グリルで両面を焼きます。

4	鍋にだし、みりん、しょうゆを煮立たせ、なめこを加えてひと煮立ちさせます。水どきかたくり粉を加えてとろみをつけます。火を止めて、みつばを加えます。

5	さけを盛りつけて、（４）をかけ、ゆずをのせます。

メモ:

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