さんまの甘酢煮レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	さんまの甘酢煮酢でさっぱり煮あがります。ブツブツと切るのでかんたん
	調理時間：15～30分カロリー：362kcal 掲載書籍：秋冬のかんたんおかず

　〈2人分〉

さんま	２尾（３００ｇ）
Ａ
酒	７０ｍｌ
水	７０ｍｌ
酢	大さじ３
みりん	大さじ１
しょうゆ	大さじ１
ねぎ	５cm
赤とうがらし（小口切り）	１／２～１本

作り方

1	さんまは頭と内臓を除きます。長さを３つずつに切ります。

2	鍋にＡを煮立て、さんまを並べ入れ、とうがらしを加えます。煮汁を２～３回かけて表面を固めてから、落としぶたをします（鍋ぶたはなし）。中火で約１０分煮ます。途中、煮汁を２～３回かけます。

3	ねぎは芯を除いてせん切りにし、水にさらして水気をきります。

4	さんまを器に盛りつけて、ねぎをのせます。

メモ:

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