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つくねの磯辺焼き

つくねの磯辺焼き
熱燗にも合うつくねの１品。七味をふってもおいしい
調理時間：15～30分
カロリー：310kcal
掲載書籍：秋冬のかんたんおかず
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材料　〈2人分〉
とりひき肉 　　１５０ｇ
Ａ 　　
　ねぎ 　　１／２本
　卵黄 　　１個分
　かたくり粉 　　大さじ１
　酒 　　小さじ１
　しょうゆ 　　小さじ１
焼きのり 　　１／２枚
サラダ油 　　大さじ１
Ｂ 　　
　みりん 　　大さじ２
　しょうゆ 　　大さじ２
ねぎ 　　１／２本
だいこんおろし 　　７０ｇ
作り方
1 のりは５ｃｍ角を８枚切ります。
2 ねぎ１／２本は長さを４等分にし、Ａのねぎはみじん切りにします。
3 ひき肉とＡをよく混ぜます。４等分にし、円盤状にまとめます。のりを両面につけます。
4 フライパンに油を熱し、（３）とねぎを入れます。ねぎは焼き色がついたらとり出します。つくねは裏返し、中火にしてふたをし、３～４分焼いて火を通します。とり出します。
5 フライパンにＢを入れて煮立て、つくねをもどしてからめます。ねぎとおろしを添えます。
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