牛肉となすのいためものレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	牛肉となすのいためものおいしい秋なすを甘みそ味でいため、たっぷりと
	調理時間：15分以内カロリー：354kcal 掲載書籍：秋冬のかんたんおかず

　〈2人分〉

なす	３～４個（２５０ｇ）
牛肉（焼肉用・ももまたは肩ロース）	150ｇ
まいたけ	1／2パック
にんにく	小1片（５ｇ）
Ａ
オイスターソース	小さじ1
甜麺醤	小さじ1
砂糖	小さじ1／2
酒	大さじ1
しょうゆ	大さじ1
こしょう	少々
揚げ油	適量

作り方

1	なすはひと口大の乱切りにします。まいたけは小分けし、にんにくはみじん切りにします。牛肉は４ｃｍ長さに切ります。

2	Ａは合わせます。

3	フライパン（大）に約１ｃｍ深さの揚げ油を入れ、中温（１７０度）に熱します。なすを薄く色づくまで揚げます。

4	油をあけたところに、牛肉を広げて入れます。両面を焼いてとり出します。

5	油大さじ１／２をたして、弱火でにんにくをさっといため、まいたけをいためます。なす、肉をもどし、Ａを加えて混ぜます。

メモ:

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