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とり手羽とだいこんの煮もの

とり手羽とだいこんの煮もの
だいこんはじっくり煮るとおいしい。その間は手があきます。
調理時間：30～60分
カロリー：138kcal
掲載書籍：秋冬のかんたんおかず
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材料　〈2人分〉
とり手羽中 　　4本（１６０ｇ）
だいこん 　　350ｇ
ねぎ 　　5cm
しょうが 　　1かけ（１０ｇ）
八角 　　２片
酒 　　カップ1/4
しょうゆ 　　大さじ１と1／2
水 　　カップ１と1/4
作り方
1 手羽中は熱湯にさっと通します。
2 だいこんは３～４ｃｍ大の乱切りにします。ねぎは１ｃｍ長さのぶつ切りに、しょうがは薄切りにします。
3 鍋に材料を全部入れて火にかけ、沸とうしたらアクをとり、中火にして落としぶたと鍋のふたをします。４０分ほど、煮汁が少なくなるまで煮ます。
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