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栗ととり肉のうま煮

栗ととり肉のうま煮
いためてからこっくり煮ます。むき栗なら手軽
調理時間：15～30分
カロリー：336kcal
掲載書籍：秋冬のかんたんおかず
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材料　〈2人分〉
とりもも肉 　　200ｇ
Ａ 　　
　酒 　　大さじ1／2
　しょうゆ 　　大さじ1／2
　しょうが汁 　　小さじ1／2
むき栗 　　100ｇ
しめじ 　　1／2パック
Ｂ 　　
　砂糖 　　大さじ1／2
　酒 　　大さじ1
　しょうゆ 　　大さじ1
サラダ油 　　大さじ1／2
作り方
1 肉はひと口大に切り、Ａで下味をつけます。
2 栗は４～５分ゆでます。しめじは小房に分けます。
3 鍋に油を熱し、肉をいためます。全体に白っぽくなったら、栗を加えて軽くいため、材料の頭が見えるくらいの水と、Ｂを加えて強火にします。
4 沸とうしたら、弱めの中火にして落としぶたと鍋のふたをし、１０分煮ます。しめじを加えて５分ほど煮、汁気がほぼなくなったらできあがりです。
メモ:  
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