そら豆のフェトチーネレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	そら豆のフェトチーネパスタと豆を一緒にゆでるので、ひと手間省けます。
	調理時間：15～30分カロリー：613kcal 掲載書籍：春夏のかんたんおかず

　〈2人分〉

フェトチーネ	４～５玉（１２０ｇ）
そら豆（さやなし）	１００ｇ（さやつきなら約２００ｇ）
たまねぎ	１／４個（５０ｇ）
えび	８尾（１６０ｇ）
バター	２０ｇ
Ａ
白ワイン	５０ｍｌ
生クリーム	１００ｍｌ
塩	小さじ１／６
こしょう	少々

作り方

1	約１．５Ｌの湯をわかします。

2	そら豆は、豆の皮をむきます。

3	熱湯に塩大さじ１／２（材料外）を加え、フェトチーネを表示の時間ゆでます。ゆであがる１～２分前に豆を加えてゆで、一緒にざるにとります。

4	たまねぎは薄切りにします。えびは殻をむき、背側に切り目を入れて開き、背わたをとります。

5	フライパンにバターを溶かし、たまねぎを中火でいためます。すき通ってきたら、えびを加えてさっといため、Ａを加えます。

6	とろみが出てきたら、塩、こしょうで調味し、（３）を加えて手早くあえ、皿にとります。

メモ:

フェトチーネはきしめんのような平たいパスタ。

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