新ごぼうのかき揚げレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	新ごぼうのかき揚げごぼうは油と相性がよく、旬の味を楽しめます。
	調理時間：15分以内カロリー：162kcal 掲載書籍：春夏のかんたんおかず

　〈2人分〉

新ごぼう	１本（８０ｇ）
揚げ油	適量
〈衣〉
水	大さじ４
小麦粉	大さじ４
〈さんしょう塩〉
粉ざんしょう	少々
塩	少々

作り方

1	新ごぼうはたわしで洗い、皮つきのまま５cm長さの斜め薄切り、または大きめのささがきにします。水に２～３分さらし、水気をよくきります。

2	ボールに衣の水を入れ、小麦粉をざっと混ぜます。

3	揚げ油を低めの温度（１５０～１６０度）に熱します。ごぼうに衣をつけ、ひとかたまりずつ油に入れます。１～２分揚げ、カリッとしてきたらとり出します。

4	盛りつけて、さんしょう塩を添えます。

メモ:

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