菜の花とあさりのからしあえレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	菜の花とあさりのからしあえ相性のよい春の出会いものをあえました。
	調理時間：15分以内カロリー：29kcal 掲載書籍：春夏のかんたんおかず

　〈2人分〉

菜の花	１／２束（１００ｇ）
あさり（むき身）	５０ｇ
酒	大さじ１
Ａ
あさりの煮汁	大さじ１
しょうゆ	小さじ１
練りがらし	小さじ１／２

作り方

1	菜の花は茎のかたい部分を１ｃｍほど切り落とします。熱湯でさっとゆで、水にとって水気をしぼります。３～４ｃｍ長さに切ります。

2	あさりは塩水（水１カップに塩小さじ１の割合）で洗い、水気をきります。鍋に入れ、酒をふって強火にかけます。混ぜながらいり煮にし、あさりがふっくらとしてきたら、火を止めます。汁と分けます。

3	Ａを合わせて、菜の花とあさりをあえます。

メモ:

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