たちうおのソテーバジル風味レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	たちうおのソテーバジル風味庭のバジルも茂るころ。おいしいソースが作れます。
	調理時間：15分以内カロリー：326kcal 掲載書籍：春夏のかんたんおかず

　〈2人分〉

たちうお	２切れ（２００ｇ）
塩	少々
こしょう	少々
小麦粉	大さじ１／２
サラダ油	大さじ１
プリーツレタス	１～２枚
レモンの輪切り	２枚
〈バジルソース〉
にんにくのみじん切り	１片分（１０ｇ）
赤とうがらしの小口切り	１／２本分
バジルのみじん切り	１／２パック分（２０ｇ）
塩	少々
レモン汁	１／２個分
オリーブ油	大さじ１

作り方

1	魚の片面に１～２本切り目を入れ、塩、こしょうをふって約５分おきます。

2	バジルのみじん切り、塩、レモン汁を合わせておきます。

3	魚の水気をふき、小麦粉を薄くまぶします。

4	フライパンにサラダ油を熱し、魚を強火で焼きます。焼き色がついたら裏返して中火にし、中まで火を通します。

5	フライパンをきれいにし、オリーブ油を中火で熱して、にんにく、赤とうがらしをさっといためます。（２）を加えてひと混ぜし、火を止めます。

6	レタスと魚を盛りつけます。レモンをのせ、（５）をかけます。

メモ:

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