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えびとピーマンのバジルいため
東南アジア風の味つけが夏においしい
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調理時間：15分以内
カロリー：153kcal
掲載書籍：春夏のかんたんおかず
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 〈2人分〉
| えび（大きめのもの） |
８尾（１６０ｇ） |
| 黄ピーマン |
大１個（１５０ｇ） |
| サラダ油 |
大さじ１ |
| Ａ |
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| にんにく（みじん切り） |
小１片（５ｇ） |
| 赤とうがらし（小口切り） |
1/3本 |
| Ｂ |
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| 水 |
カップ１／２ |
| スープの素 |
小さじ１／２ |
| 砂糖 |
小さじ１／３ |
| かたくり粉 |
小さじ１ |
| ナムプラー |
大さじ１ |
| バジル |
２枝 |
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| 1 |
ピーマンは、ひと口大の乱切りにします。 |
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| 2 |
えびは尾を残して殻をとります。包丁で背に切りこみを入れて開き、背わたをとります。 |
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| 3 |
Ａを用意し、Ｂは合わせます。 |
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| 4 |
フライパン（大）に油を熱し、Ａを弱めの中火でいためます。香りが出てきたら、ピーマン、えびを加えて強火にします。 |
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| 5 |
ざっといため、えびの色が変わったらＢを加えます。とろみが出てきたら火を止め、バジルの葉をちぎって加えます。 |
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