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あゆの梅酒煮

あゆの梅酒煮
甘露煮よりもずっとかんたん。梅の季節に合わせて
調理時間：15分以内
カロリー：130kcal
掲載書籍：春夏のかんたんおかず
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材料　〈2人分〉
あゆ 　　２尾（２００ｇ）
〈煮汁〉 　　
　梅酒 　　５０ｍｌ
　水 　　１００ｍｌ
　しょうゆ 　　大さじ１と１／２
　みりん 　　大さじ１
　梅酒の実 　　２個
作り方
1 あゆは、包丁でうろこをこそげとり（内臓はそのまま）、洗って水気をふきます。
2 鍋に煮汁の材料を合わせて煮立て、あゆを表側を上にして並べて入れます。沸とうしたら、弱火にして落としぶたをし（鍋ぶたなし）、時々煮汁をかけながら、約１０分煮ます（魚は裏返しません。）
3 皿にあゆを盛り、梅の実を添えて、煮汁をかけます。
メモ:  
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