さわらのしょうが焼きレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	さわらのしょうが焼き中まで味がしみにくいので、濃い目の味をからませます。魚へんに春で鰆（さわら）
	調理時間：15分以内カロリー：230kcal 掲載書籍：春夏のかんたんおかず

　〈2人分〉

さわら	２切れ（１６０ｇ）
塩	小さじ１／４
バター	１５ｇ
わけぎ	８０ｇ
Ａ
しょうが汁	大１かけ（２０ｇ）分
酒	大さじ１
みりん	大さじ１
しょうゆ	大さじ１／２
（飾り用）しょうが	１かけ（１０ｇ）

作り方

1	さわらは塩をふって５分ほどおきます。身が厚い場合は皮に切り目を入れます。

2	わけぎは３ｃｍ長さに切ります。しょうがはせん切りにして水にさらします。Ａは合わせます。

3	フライパンにバターを中火で溶かし、魚を皮側から焼きます。焼き色がついたら裏返し、ふたをして２～３分焼き、火を通します。とり出します。

4	フライパンを洗い、Ａを入れて中火で煮立てます。魚をもどして汁をからめ、皿にとります。

5	フライパンの汁にわけぎを入れてさっと火を通し、魚に添えます。しょうがをのせます。

メモ:

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