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たいのこぶじめ

たいのこぶじめ
こんぶでくるくると巻いて冷蔵。いい味です。
調理時間：15分以内
カロリー：56kcal
掲載書籍：春夏のかんたんおかず
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材料　〈2人分〉
たい（さしみ用さく） 　　８０ｇ
塩 　　小さじ１／６
こんぶ 　　３０ｃｍ×２本
だいこん 　　５０ｇ
木の芽 　　約１６枚
〈ぽん酢しょうゆ〉 　　
　しょうゆ 　　大さじ１
　レモン汁 　　大さじ１
作り方
1 たいをそぎ切りにし、トレーに並べて塩をふり、約１０分おきます。
2 こんぶはぬれぶきんに包んで５分ほどおき、しっとりしたら、酢少々（材料外）を含ませたふきんで、表面を軽くふきます。
3 たいの水気をふき、２枚のこんぶに半量ずつ並べます。こんぶを端から巻いてラップで包み、３０分ほど冷蔵します。
4 だいこんはすりおろし、軽く水気をきります。
5 こんぶとたいを盛りつけ、（４）、木の芽をのせ、ぽん酢しょうゆを添えます。
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