牛肉と新ごぼうの柳川レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	牛肉と新ごぼうの柳川新ごぼうはやわらかいので、大きめのささがきで
	調理時間：15分以内カロリー：338kcal 掲載書籍：春夏のかんたんおかず

　〈2人分〉

牛薄切り肉（肩ロースまたはばら肉）	１２０ｇ
新ごぼう	１５０ｇ
卵	２個
Ａ
だし	１５０ｍｌ
しょうゆ	大さじ１
みりん	大さじ１
酒	大さじ1/2
（薬味）粉ざんしょう	少々
（飾り用）木の芽	５～６枚

作り方

1	新ごぼうはたわしで洗い、皮をざっととります。４～５ｃｍ長さのささがきにし、水にさらします。水気をきります。

2	牛肉は４～５ｃｍ長さに切ります。

3	鍋にＡ、ごぼうを入れます。ふたをして中火で３～４分煮ます。

4	牛肉を広げながら加えます。肉の色が変わったら、卵をざっとほぐして、回し入れます。

5	火を止め、ふたをして１分ほどむらし、器にとります。粉ざんしょうをふり、木の芽をのせます。

メモ:

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