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ゴーヤーのチーズ入り卵いため

ゴーヤーのチーズ入り卵いため
夏の味ゴーヤーは、まずいためものに
調理時間：15分以内
カロリー：346kcal
掲載書籍：春夏のかんたんおかず
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材料　〈2人分〉
豚ばら肉（薄切り） 　　１００ｇ
Ａ 　　
　酒 　　小さじ１
　塩 　　少々
　こしょう 　　少々
ゴーヤ（にがうり） 　　１／２本（１００ｇ）
塩 　　小さじ１／４
サラダ油 　　大さじ１／２
卵 　　２個
Ｂ 　　
　溶けるチーズ 　　２０ｇ
　塩 　　小さじ１／６
　こしょう 　　少々
作り方
1 ゴーヤは縦半分に切り、種とわたを除きます。５ｍｍ厚さの薄切りにし、塩をふってもみ、約５分おいて水気をしぼります。
2 豚肉は３ｃｍ幅に切り、Ａをもみこみます。
3 チーズはかたまりならあらみじんに切り、卵にＢを混ぜます。
4 フライパンに油を強火で熱し、肉をほぐして入れ、いためます。色が変わったらゴーヤを加え、中火で１～２分いためます。
5 中身を寄せてすき間を作り、そこに（３）を流して大きないり卵を作ります。火を止め、全体を混ぜます。
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