とり肉と新じゃがのごま煮レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	とり肉と新じゃがのごま煮小ぶりな新じゃがを皮つきで。手間がはぶけて、しかも春らしい。
	調理時間：15～30分カロリー：391kcal 掲載書籍：春夏のかんたんおかず

　〈2人分〉

とりもも肉	２００ｇ
新じゃがいも（直径約４ｃｍのもの）	２５０ｇ
サラダ油	大さじ１／２
Ａ
水	カップ１
砂糖	大さじ1/2
みりん	大さじ１
しょうゆ	大さじ１
練りごま	大さじ１
（飾り用）木の芽	５枚

作り方

1	新じゃがはたわしでよく洗います。皮つきのまま半分に切ります。

2	とり肉は４ｃｍ角大のそぎ切りにします。

3	鍋に油を熱し、じゃがいもを強めの中火で２～３分いため、とり肉を加えてさらにいためます。

4	肉が白っぽくなったら、Ａを加えます。沸とうしたらアクをとり、弱めの中火にしてふたをし、１０分ほど煮ます。

5	いもが煮え、煮汁が少なくなったら、練りごまを煮汁に加えてのばし、全体にからめます。

6	器に盛り、木の芽を飾ります。

メモ:

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