とり肉の木の芽焼きレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	とり肉の木の芽焼き木の芽どきの味つけ。肉を形のまま焼くのが手軽です。
	調理時間：15～30分カロリー：352kcal 掲載書籍：春夏のかんたんおかず

　〈2人分〉

とりもも肉	１枚（２５０ｇ）
Ａ
木の芽	８枚
みそ	大さじ１と1/2
酒	大さじ1/2
みりん	大さじ1/2
サラダ油	大さじ１
（飾り用など）
木の芽	適量
甘酢しょうが	適量

作り方

1	肉は皮側をフォークでつつきます。身の厚い部分は厚みを切り開き、包丁の腹などで軽くたたいて全体の厚みを整えます。

2	Ａの木の芽をあらくきざみ、ボールにＡを合わせます。肉をつけて約１０分おきます。

3	フライパンに油を中火で熱し、肉を皮側から焼きます（こげやすいので火加減に注意）。フライ返しで押さえるようにし、焼き色がついたら返します。弱火にしてふたをし、７～８分焼きます。

4	ひと口大に切って盛りつけ、木の芽、しょうがを添えます。

メモ:

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