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きのこのマリネサラダ

きのこのマリネサラダ


バルサミコ酢は甘酢がわりにだしと合わせてもおいしい
調理時間:15分以内
カロリー:160kcal
掲載書籍:ムダなしかんたんおかず
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材料 〈2人分〉
しいたけ   3個
えのきだけ   1袋(100g)
しめじ   1パック(100g)
A   
 だし   50ml
 酒   大さじ1
B   
 バルサミコ酢   大さじ1と1/2
 しょうゆ   小さじ1
 塩   小さじ1/6
 オリーブ油   大さじ2
作り方
1 しいたけは、1枚を4~6つのそぎ切りにします。えのきだけは根元を切ってほぐし、しめじは小房に分けます。
2 鍋にAを煮立て、(1)を入れて軽く煮ます。ざるにとって汁気をきります。
3 Bを合わせ、(2)をあえます。

メモ:  

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