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沢煮椀

沢煮椀
少しずつ残った野菜、肉の有効活用
調理時間：15分以内
カロリー：67kcal
掲載書籍：ムダなしかんたんおかず
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材料　〈2人分〉
薄切り肉 　　約３０ｇ
干ししいたけ 　　１枚
にんじん、ゆでたけのこなどの野菜 　　約１００ｇ
だし 　　カップ２
Ａ 　　
　酒 　　大さじ１
　しょうゆ 　　小さじ１／２
　塩 　　少々
作り方
1 肉は４ｃｍ長さのせん切りにし、熱湯をかけます。
2 しいたけはもどして、せん切りにします。
3 野菜も、それぞれ４ｃｍ長さのせん切りにします。
4 鍋にだしと（１）（２）（３）を入れ、煮立ったら弱火にして、アクをとりながら３～４分煮ます。
5 Ａで味をととのえます。
メモ:  
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