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はくさいのかんたん漬け

はくさいのかんたん漬け


ポリ袋で作る、手軽なはくさい漬けです。
調理時間:60分以上
カロリー:19kcal
掲載書籍:ムダなしかんたんおかず
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材料 〈4人分〉
はくさい   1/4株(500g)
  小さじ2
ゆずの皮   1/4個分
こんぶ   5cm
赤とうがらし   1/2本
作り方
1 はくさいは、1/4株をさらに縦半分に割り、根元に縦の切りこみを入れます。
2 全体に塩をふってポリ袋に入れ、袋の上から軽くもみます。
3 ゆずの皮、こんぶは細切りにし、とうがらしは種をとって小口切りにします。袋に加えてまぶします。
4 袋の口をとじ、1時間以上おきます。水気をきり、食べやすく切ります。

メモ:  

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